Рецепт настоящего плова

Самаркандский, бухарский, ферганский — это далеко не все разновидности узбекского, а есть еще армянский, азербайджанский, туркменский, да и русские «приложили руку» к этому азиатскому блюду. Каков рецепт настоящего плова и в чем его отличие от каши с мясом? Самое главное в плове — это рис, именно он является главным блюдом, а все остальные добавки, мясо, овощи — это гарнир. Мясо для узбекского — баранина, для азербайджанского — курица, русские кладут любое, включая свинину.настоящий плов Читать далее «Рецепт настоящего плова»

Как сделать фарш

Фарш применяется в различных блюдах, кроме привычных пельмешек и котлет из него делают запеканки, соусы, он служит начинкой для беляшей и пирогов, им начиняют манты и хинкали, а также делают люля — кебаб над углями. Сделать фарш можно двумя способами — прокрутить или порубить продукты.

Крученый делается из любого мяса, рыбы или овощей при помощи механической (ручной) или электрической мясорубки. Рубленный, в основном, делается из мяса, преимущественно из баранины, ведь он применяется в национальной восточной кухне. Сделать его можно в кухонном процессоре, блендере с измельчителем или просто ножом.делаем фарш Читать далее «Как сделать фарш»

Рецепт борща с фото

Вкусный, наваристый украинский борщ любим многими, особенно мужчинами. От других супов с капустой его отличает наличие свеклы, которая придает аппетитный красный цвет супу. К сожалению, у многих хозяек, при повторном разогреве цвет меняется с красного на желтый, но если использовать секреты приготовления, которые содержит ниже изложенный рецепт борща с фото, то ваше первое блюдо всегда останется ярким и очень вкусным.

Вариантов готовки борща великое множество: с галушками, с курицей, с черносливом, вегетарианский, на свином бульоне, но для данного рецепта лучше взять говядину — часть лытки, ребрышки или пару — тройку антрекотов.

вкусный борщ Читать далее «Рецепт борща с фото»

Салаты на новый год

В канун всеми любимых зимних праздников — Нового года и Рождества, кроме традиционных хлопот с подарками, всем женщинам добавляются заботы о праздничном меню. Салаты на новый год должны быть оригинальными, зачастую их готовят в форме символа наступающего года, их ингредиенты могут быть различными, но так как символ нового 2017 года — петух огненный, то в состав лучше не включать куриное мясо — не за чем гневить «хозяина». Салаты на любом столе занимают особое место, а на новый год — тем более.

salaty-na-novyj-god-112

Читать далее «Салаты на новый год»

Салат морская жемчужина

Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей праздничным меню, особенно салатами, без которых не возможно представить ни одно застолье. Салат из даров моря может стать «изюминкой» на столе, ведь в его состав входит истинная «жемчужина» морей — красная икра.

salat-morskaia-shemchygina-120

Читать далее «Салат морская жемчужина»