Как и многие другие, порода коров шароле названа по району, где была выведена, это местечко во Франции, известной своим мясным скотом. Благодаря выдающимся показателям, этих животных даже запрещали ввозить в некоторые европейские страны. Сейчас шаролезские коровы распространены по всему миру, но на своей Родине производиться только молодняк, который продается на откорм в другие страны.
Внешний вид и характеристики породы шароле.
Внешний вид быков не оставляет сомнений, что эта порода чисто мясного направления, их живой вес может превышать 1,2 тонны, при высоте в холке более ста шестидесяти сантиметров и обхвату груди до двух метров, эти животные выглядят очень внушительно. Коровы, внешне немного походят на молочный скот, отличие заключается в прямоугольной форме и увесистой задней части туловища. Схожесть коров шароле с молочными объясняется тем, что предков современных животных разводили для получения, среди прочего и молока. Выдающиеся внешние данные быков, тоже наследие прошлых поколений, которых использовали как тягловый скот, оттуда же и крепость ног и копыт, присущие современным животным. Масть белая, но в результате межпородного скрещивания стали появляться и рыжие и черные животные, хотя это не свойственно породе.

Большой популярности шароле добилась благодаря следующим качествам:
- Качество мяса — главное достоинство. Скоту этой породы не свойственно ожирение, приросты живой массы идут не за счет накопления подкожного жира, а за счет наращивания мышц, из — за этого у старых животных и молодняка абсолютно одинаковое мясо, которое не становиться сухим или жестким.
- Молодняк, выращиваемый на подсосе, вырастает на восемьсот и более грамм в день.
- При перевозке в другую местность, животные этой породы без проблем акклиматизируются.
- К кормам непривередливы, сохраняют высокие привесы на траве, без скармливания дорогостоящих кормов.
Благодаря этим качествам шаролезкий скот мог бы вполне стать самым массовым в мире, если бы не не отрицательные стороны разведения этой породы:
- Из — за отсутствия подкожных жировых отложений плохо переносят холод.
- Теленок появляется на свет до шестидесяти пяти килограммов весом, отсюда большой процент тяжелых отелов, особенно у первотелок, до четверти которых по этой причине выбраковывается.
- Телят не возможно выкормить без материнского молока, достаточно часто встречаются врожденные сердечные заболевания. Более шести процентов телят не доживают до полугодавалого возраста.
- Взрослые животные достаточно агрессивны.
Особенности содержания.
В теплом климате, при наличии хороших пастбищ, скот породы шароле не доставляет никаких хлопот.

В холодных регионах, на зиму придется не только запасти большое количество кормов, но и предоставить животным теплое помещение, так как на холоде и сквозняке они заболевают и гибнут. Так же необходимо наличие опытного ветеринара, который не только будет оказывать помощь при отелах и выполнять общие ветеринарные процедуры, но и при необходимости проведет операцию по кесареву сечению. Еще один фактор — необходимость обезроживания, так как скот не комолый, но агрессивный.

Скрещивание.
Коров породы шароле успешно скрещивают с быками других мясных пород, особенно хорошие результаты дает покрытие породами с небольшим весом при рождении. Шаролезкими быками покрывают брахманов (американская порода зебу), результатом явилось появление породы чабрей, по которой уже ведется племенная книга.

В целом, можно сделать вывод, что шароле более подходит для интенсивного метода откорма в условиях товарной фермы, нежели для мелких хозяйств, особенно это касается России с ее холодным климатом.