Архив метки: блюда из рыбы

Осетр запеченный целиком.

Вылов осетровых рыб запрещен практически повсеместно, но во многих магазинах можно приобрести живого или охлажденного осетра выращенного в бассейновом хозяйстве. Чаще всего, из всего многообразия осетровых, можно встретить русского осетра и стерлядь, а так же помеси последней с белугой или севрюгой. Блюда из осетрины, а особенно осетр, запеченный в духовке целиком – поистине царское блюдо, оно может стать главным на любом праздничном столе.  В Сибири, красной называют именно осетровых рыб, а не привычных нам лососей.

Читать далее Осетр запеченный целиком.